由於禽流感主要是由禽鳥將病毒傳給人的，避免接觸活的家禽可以使受感染的機會減至最低；而在處理活的家禽後應馬上用肥皂及清水清洗雙手。由於禽流感病毒在攝氏五十六度以上便會很易死亡，所以吃煮熟的家禽並不會對人產生感染的危險。對於高風險的人，即接觸病毒機會較高的人，例如醫務人員或接觸禽類的人，除了嚴格遵守消毒程序之外，也要增強自己的抵抗力，來減低病毒感染的機會。有關人醫治療相關部分，可洽衛生局查詢相關醫療服務電話：03-3340935